Direktlänk till inlägg 1 juli 2014

Recept på energikakor

Av SimmaCyklaSpring - 1 juli 2014 20:00

På träningen igår fick jag frågan om mina energikakor så här lägger jag ut receptet på hur jag gör, och några bilder även om jag haft lite bilder förut så kommer nu ett fullständigt recept.


Här ser vi torrvarorna, på skärbrädan har jag från v 80 g valnötter 100 g hasselnötter 100 g mandel. Dessa tre ingredienser hackar jag sönder lite och rostar i ugn ca 10 min i 200 grader för att få lite godare smak. Sedan har jag 100 g salta nötter för första gången, inbillar mig att det kan bli gott samt 100 g vardera av aprikoser och russin som jag hackar i bitar.


Blandar alla dessa ingredienser i en bunke och lägger även ut ett bakplåtspapper på bänken för att allt skall vara förberett när klistret är klart. Jag tar 2,2 dl av vardera grädde, sirap och strösocker samt 100 g smör. Klistret är alltså helt vanlig knäcksmet som jag kokar till 135 grader. Sedan häller jag smeten i bunken och rör om så det blandar sig väl. Sedan ut med det på papperet och jämna till. Kan ta hjälp av en brödkavel så brukar det gå bra.

 


För att slippa smälta första vändan choklad över vattenbad så häller jag på 150 g 53%-choklad på den varma kakan så smälter den av värmen där. Breder bara ut den över hela kakan och skär sedan i lämpliga bitar med en pizzaskärare. När den sedan stelnat så är det bara att vända på steken, smälta 150 g choklad till, denna gång över vattenbad och häller ut och breder omkring. När det stelnat bryter jag isär bitarna och lägger dessa i några burkar som jag förvarar i kylskåpet. Inför träningarna stoppar jag in några bitar i bakplåtspapper med en gummisnodd omkring som jag sedan har i ramväskan. I ryggfickorna blir är det inte bra att förvara energikakor med choklad på, det blir för kletigt. Så stör det inte med en ramväska är det bara att ladda med godisbitar och köra hårt.

 
 
Ingen bild

Lisa

1 juli 2014 20:10

Bästa energikakorna!!👍👌

 
Ingen bild

Kalle

1 juli 2014 20:25

Tack, och för din skull använder jag laktosfri grädde så även du kan äta dessa min lilla älskade ängel.

 
Ingen bild

Lisa

1 juli 2014 20:36

Tack! Det uppskattar jag!!😍

 
Ingen bild

Erik

1 juli 2014 21:10

Ser bra ut det där!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av SimmaCyklaSpring - Lördag 20 juli 11:33

En sista liten lugn tur är det meningen att det skall bli nu inför morgondagens race i Norberg. Undrar bara vilken cykel jag skall ta. På väg över åkrarna i Gustafs. Går fortfarande lugnt och allt känns bra. Stannade till en stund och ...

Av SimmaCyklaSpring - Torsdag 18 juli 13:06

I dag blir det en fin runda i solskenet. Tanken är en och en halv timme i zon två, vilket är lugnt och behagligt. Nu är jag snart i Nisshyttan och min målsättning har redan spruckit. Hur som helst så är det väldigt fina områden att cykla i. ...

Av SimmaCyklaSpring - Onsdag 17 juli 15:59

Ja nu är det nära igen. På söndag är det race i Norberg och jag skall nu ut på ett pass som inte är alltför hårt. Efter att ha kört runt Ljustern är jag nu vid golfbanan där jag skall köra tre lättare intervaller om vardera fem minuter. ...

Av SimmaCyklaSpring - Tisdag 16 juli 15:41

I dag tänkte jag mig en lugn runda på en och en halv timme. Men det regna så ena stunden fundera jag om jag skulle ta ett pass i källaren. Men så blev det lite ljusare och jag bestämde mig för en tur ute. Men jag hann inte av gården innan det regn...

Av SimmaCyklaSpring - Måndag 15 juli 16:07

Hade inte tänkt cykla i dag men jag har sådan träningsvärk sedan lördagens hårda runda till Leksand. Ville också kolla att grejerna i källaren funkar. Var ju ett tag sedan de användes. Ja här sitter jag och trampar lätt i trettio minuter. Ba...

Presentation

Fråga mig

26 besvarade frågor

Strava

 

Kalender

Ti On To Fr
  1 2
3
4
5 6
7 8 9 10
11
12 13
14
15
16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26 27
28 29 30 31
<<< Juli 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ SimmaCyklaSpring med Blogkeen
Följ SimmaCyklaSpring med Bloglovin'

ALLMÄNT


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se