Inlägg publicerade under kategorin Bakning

Av SimmaCyklaSpring - 8 augusti 2023 09:24

Våra äpplen börjar bli fina vilket är ett tecken på att hösten närmar sig. Här har vi "Petteri".


Ett träd med "Transparente blanche" är ätfärdiga.


Några gurkor på altan ser också ut att må bra.


Några rundor i regnet har det också blivit. Husmålningen har helt kommit av sig, inte väder för det.


Det gäller att trampa på för det nu när Cykelvasan närmar sig.


Två hinkar äpplen har vi nu omvandlat till en gryta äppelmos.

Av SimmaCyklaSpring - 28 juli 2023 14:28

Har inte cyklat på snart en vecka, var ju på bröllop förra lördagen med 90 personer och det var väl som gjort för att bli förkyld. Då passar jag på att baka lite istället. Satte igår igång en surdeg som här får vila en stund.


Under tiden klipper jag till bakplåtspapper som jag passar in i gamla aluminiuformar som jag har.


När det gått ett par timmar delar jag upp deg i 650 gram stora bitar och lägger i de pappersklädda formarna.


Sedan ställer jag ut dem tre och tre i stora plastlådor på trappen där de får stå över natten.


När det är dags att grädda har jag först haft tre gjutjärnsformar i ugnen på 250 grader så de är genomvarma. Sedan i med en deg i vardera form och grädda i 38 min.


Sådär, riktigt fint blir det att grädda i formar med locket på.


Nu är alla sex gräddade och det är bara en liten kvar.


Det blev en degbit på 550 gram över och nu är även den gräddad.


Tjusigt, och gott blev det även denna gång. Mitt favoritbröd nr 1. Dinkelmjöl, vetemjöl, mixade blötlagda russin, havssalt och vatten. Allt som behövs, inga konstigheter.

Av SimmaCyklaSpring - 17 juni 2023 18:45

Skulle ha varit i Motala idag för att göra min 15:e start på Vätternrundan. Efter att jag kraschade på fjolårets Vätternrunda och rehabiliteringen gått över förväntan så var jag redo för start i år igen. Men en förkylning satte stopp för det hela. Vaknade dock tidigt och gick då upp och satte lite fart på surdegen för att kunna baka. Först fick det bli flätade bröd.


Hela fyra stycken blev det. Under tiden satte jag igång en deg till.


Ost och sesamfralla kallas dessa och de ligger här och jäser.


Hela sex stycken blev det av denna sort. Nu är det bara att hoppas att jag blir pigg snart så jag kan hoppa upp på cykeln igen. När det väl blir så, har jag inte tid att baka. Håller ju på och målar på huset också. Förstår inte hur man hann med allt när man hade ett jobb också, samt tre små barn, men det var ju många år sedan.

Jag grämde mig ju verkligen när jag insåg att jag inte skulle kunna vara med på årets Vätternrunda. Men med vädret som varit idag så tror jag att det hade varit väldigt jobbigt att cykla 315 km. Om man ändå skulle missa ett lopp så var nog årets runda rätt så bra att missa. Bara att ladda om och ta nya tag.

Av SimmaCyklaSpring - 10 maj 2023 06:49

Det känns som det börjar bli sommar och det är mycket som skall göras trots att jag är pensionär. Bloggen har jag inte ägnat mig åt på ett tag. Men bakat det har jag gjort. Här en deg som skall räcka till en hel del.



Degen är delad och lagd i jäskorgar för kalljäsning över natten.


Det blev lite bröd denna gång också.


Har även varit tvungen att följa blå linjen till sjukgymnastiken. Har blivit så stel i nacken och det vill jag ju inte vara. Det är ju olämpligt både när jag kör bil och cyklar. Det är alltid en fördel att kunna kolla åt sidorna.


Några flätade frallor har det också blivit.


Har även varit i Flistad några dagar, här ser vi Thyra ute med några höns.


Hönorna åker rutscbana, nejdå, det har samlats lite vatten som de dricker.


Det blev även ett par fina cykelturer där nere i härliga miljöer.


Nu har även Erik tagit fram cykeln och här tar vi en fika i solen i Husby.


Det går inte fort med målningen. Nu är i alla fall efter en månad första väggen färdig för denna gång. Ett par vindskivebrädor bytta och hela väggen är nu målad. Får nog öka takten om inte allt skall vara ogjort till nästa år.


Har även fått till årets första långrunda. Efter 73 km är jag nu i Norberg.


Då satte jag i mig en ostfralla och en biskvi. Sedan orkade jag de återstående 77 km hem. Hela 15 mil blev det vilket känns i kroppen idag.  

Av SimmaCyklaSpring - 14 april 2023 20:21

Då förberedelserna för sommarens målarprojekt är i full gång gäller det att se till att ha lite grejer hemma. Nu blev det täckpapp, penslar och färg.


Då vädret inte inbjöd till några uteaktiviteter passar jag på att fylla på lite i kakförrådet. Hackad mandel behövs när Bondkakor står på menyn.


Lite Kokosrosor är nu gräddade och en plåt Upplandsbröd är i ugnen. 


Det var det det. Kokosrosorna är nu färdiga liksom Bondkakor och Upplandsbröd. Hoppas nu på finväder imorgon så kanske det rentav kan bli en cykeltur.

Av SimmaCyklaSpring - 22 mars 2023 16:21

Då jag varit lite hängig och inte kunnat cykla sedan i fredags passade jag på att baka lite idag. Klockan är bara sju och jag har en bulldeg på gång som nu skall vila en timme innan det blir dags att knåda in smöret.


Under denna "vilotimme" gjorde jag fyllningen som består av mandelmassa, blötlagda russin som skall mixas sönder samt en smörkräm som vi ser här längst till höger. Allt detta skall sedan röras ihop. 


Sådär, nu är fyllningen klar och den får stå och gotta till sig några timmar.


Nu har degen vilat en timme och jag har knådat in 290 g smör. Nu jäsning i ett par tre timmar. Använder inte mycket jäst så det tar lite tid.


Det är ju dumt att vara sysslolös under jästiden så då passade jag på att göra två Gammaldags konditorisockerkakor.


Två fina sockerkakor blev det.


Efter två och en halv timme fick det räcka med jäsning, då hade degen blivit riktigt stor.


Bara att dela den på mitten och kavla ut, bre på den fina fyllningen och vika den två gånger.


Sisådär, halva degen uppskuren i 32 bitar. Bara att snurra hop och försöka få lite fason på bullarna.


Nu skall det jäsas i ytterligare ett par timmar.


  Äntligen dags för gräddning. Första plåten färdig.


Nu är sex plåtar gräddade och bullförrådet påfyllt med 64 ljuvliga bullar, och två sockerkakor. Imorgon kanske det också blir vilodag (från träning alltså) men på torsdag hoppas jag kunna sitta på cykeln igen. 

Av SimmaCyklaSpring - 20 mars 2023 09:50

Har varit lite frånvarande ett tag men nu blir det en liten uppdatering. Här har jag en surdeg som jag delat upp för jäsning. Skall stå i garaget över natten på kalljäsning. 


Nu har jag tagit tre gjutjärnsformar ur ugnen som är heta. Nu skall degen lyftas över utan att bränna fingrarna. Har bakplåtspapper i aluminiumformarna så det skall gå lite lättare.


Efter en stund i ugnen har jag tre fina bröd.


Efter ytterligare en stund har jag hela sex fina bröd.


Riktig brödporr, men det bjuder jag på. Smaskens blir det.


Har även varit upp till Sälen några dagar. Tro det eller ej men jag åkte även lite skidor. Gott om snö som synes.


Nu lämnar vi stugan för att ta oss till fina skidspår.


Lena och jag är laddade för att hänga med på en tur.


Lisa, Johan, Ally och Inez är också med. Nu blir det åka av.


Efter några km kommer vi till ett vindskydd vilket passar bra.


Lite fika sitter bra när man är ute och frisksportar.


Inez i full fart utför backen. Mormor Lena kollar att allt går bra.


Ally i täten och mormor tätt efter.


Fina dagar i Sälen. Längtar redan tillbaka. Om inte för så blir det förhoppningsvis i augusti när det är dags för Cykelvasan.

Av SimmaCyklaSpring - 26 februari 2023 18:01

Började veckan med att på måndagen köra ett intervallpass på 4x8 min. Körde inte alltför hårt men det kändes bra så nu går det nog att börja våga öka lite.


Det går ju sällan en vecka utan att jag bakar lite, så det blev lite sesamfralla som ligger på jäsning här.


Några timmar senare hade jag sex fina bröd. 


Det blev ett intervallpas både tisdag och torsdag också. Skall bort i helgen så det blev inget mer träna denna vecka.


Däremot blev det semmelbak igen. Här ligger de på jäsning. Gott att ha lite hembakat med sig när vi är medbjudna till Fryksås med Lisa, Johan och flickorna.


Så här fint var det när vi i fredags kom till Fryksås.


Nu är vi i Grönklitt och hela gänget åker skidor, ja inte jag då, jag nöjer mig med att fotografera lite och ta en promenad.


Sedan blev det lördag och Johan skjutsade Lisa till Oxberg för hon skulle åka Tjejvasan. Jag och Lena tog Inez och Ally och for till Mora för att vänta där tills Lisa kommer i mål. Här fikar Inez lite när vi kommit till Mora.


Här har vi Ally som och fyller på energiförrådet för att orka vänta in mamma Lisa.


Det stod inte på förrän Lisa efter drygt två timmar tog de sista stavtagen före målgång. 


Idag blev det lite lek i snön för Lisa och Ally. Mormor Lena vågar inte klättra upp i snöhögen. Sedan bar det av hemåt igen.

Presentation

Fråga mig

26 besvarade frågor

Strava

 

Kalender

Ti On To Fr
        1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

ALLMÄNT


Skapa flashcards