Har inte cyklat på snart en vecka, var ju på bröllop förra lördagen med 90 personer och det var väl som gjort för att bli förkyld. Då passar jag på att baka lite istället. Satte igår igång en surdeg som här får vila en stund.

Under tiden klipper jag till bakplåtspapper som jag passar in i gamla aluminiuformar som jag har.

När det gått ett par timmar delar jag upp deg i 650 gram stora bitar och lägger i de pappersklädda formarna.

Sedan ställer jag ut dem tre och tre i stora plastlådor på trappen där de får stå över natten.

När det är dags att grädda har jag först haft tre gjutjärnsformar i ugnen på 250 grader så de är genomvarma. Sedan i med en deg i vardera form och grädda i 38 min.

Sådär, riktigt fint blir det att grädda i formar med locket på.

Nu är alla sex gräddade och det är bara en liten kvar.

Det blev en degbit på 550 gram över och nu är även den gräddad.

Tjusigt, och gott blev det även denna gång. Mitt favoritbröd nr 1. Dinkelmjöl, vetemjöl, mixade blötlagda russin, havssalt och vatten. Allt som behövs, inga konstigheter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Efter att ha cyklat inne hela vintern var det till slut dags att byta kedja på racern. Visserligen satte jag ner den i källaren igen för det blir att köra MTB nu till att börja med när jag börjar med utecykling.   Har även köpt ett par watt...

Ja här är det full fart så jag kommer mig knappt för att skriva. Mycket källarcykling har det blivit. Nu är jag redo för ett av vinterns många pass.   Fick "låna" två av barnbarnen ett par dagar, och nätter. Här är det sängdags och sagoläsn...

Idag tog Lena o jag till att börja med en promenad vid Hundfjället.  Johan, Inez, Lisa och Ally tog några vändor i slalombacken.  Här bär de iväg i stora liften.  Efter ett tag satte jag igång att grilla korv.  Lena håller koll...

Idag skulle vi till en stuga på fjället, här är jag och Ally före avfärd.  Inez och Lena har tagit plats på skotertaxin för fjällturen.  Lisa och Johan åkte skidor så vi blev fotade när vi hann ikapp dem.  Nu är vi framme. Sista bit...

  Tidigt i morse for jag och Lena mot Sälen. Nu är vi vid Pyramidbageriet i Dala-Järna. Där fyller vi på brödförrådet.  Sen stod det inte på förrän vi var vid fiket i Vansbro.  Mycket gott finns det att välja på där.  Kaffe och sm...