Kunde inte hålla mig efter att ha varit och träffat Sébastian Boudet. Har friskat upp surgrunden några gånger sen i onsdags så nu var det dags efter förmiddagens cykeltur. Det här är allt som behövs. Lite mjöl, vatten o salt. Inget annat. Jo surgrunden förståss men det är ju också bara vatten o mjöl. Nu är det bara att röra ihop allt lite försiktigt.

Sådär, tar några minuter. Inget märkvärdigt, inga maskiner behövs.

Låter den vila en timme under fuktig duk. Jag är lat så jag låter tiden arbeta för mig.

Knådar den några minuter och mjölar på lite.

På med duken igen och låt den vila en kvart.

Sedan lägger jag en mjölad handuk i en plastlåda och viker degen ett par gånger och sedan i med den i lådan och på med locket.

Sedan stoppar jag plastlådan i en lite större låda och på med locket. Nu får den stå framme ett par timmar så jäsningen kommer igång, sen skall den in i kylskåpet till imorgon. Då får vi se vad jag hittar på. Får jag inte tid att ägna mig åt degen imorgon får den väl ligga där till söndag. 

Jag lär då hinna göra en hel del innan det är dags för gräddning. För vill man ha bra bröd tar det tid. Men tid är ju gratis så det gör inget.

Nu skall degen vila och det skall jag med. Godnatt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Efter att ha cyklat inne hela vintern var det till slut dags att byta kedja på racern. Visserligen satte jag ner den i källaren igen för det blir att köra MTB nu till att börja med när jag börjar med utecykling.   Har även köpt ett par watt...

Ja här är det full fart så jag kommer mig knappt för att skriva. Mycket källarcykling har det blivit. Nu är jag redo för ett av vinterns många pass.   Fick "låna" två av barnbarnen ett par dagar, och nätter. Här är det sängdags och sagoläsn...

Idag tog Lena o jag till att börja med en promenad vid Hundfjället.  Johan, Inez, Lisa och Ally tog några vändor i slalombacken.  Här bär de iväg i stora liften.  Efter ett tag satte jag igång att grilla korv.  Lena håller koll...

Idag skulle vi till en stuga på fjället, här är jag och Ally före avfärd.  Inez och Lena har tagit plats på skotertaxin för fjällturen.  Lisa och Johan åkte skidor så vi blev fotade när vi hann ikapp dem.  Nu är vi framme. Sista bit...

  Tidigt i morse for jag och Lena mot Sälen. Nu är vi vid Pyramidbageriet i Dala-Järna. Där fyller vi på brödförrådet.  Sen stod det inte på förrän vi var vid fiket i Vansbro.  Mycket gott finns det att välja på där.  Kaffe och sm...